北京中科白癜风医院爱心公益 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/180415/6169140.html我们平时都是酒是多少度多少度的，你知道这个酒度数是表示什么吗？你知道中国白酒中有哪些度数呢？今天小六就跟大家一起分享一下吧！酒的度数是指酒液中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃条件下的体积比表示的，如50度的酒，表示在毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。大家可能对53度、52度、45度的白酒了解最多，有人都会认为那些酒取的度数都是很有意义的，实际上很多都是与工艺相关的。但是53度白酒的来源确有一定科学性。科学实验表明：在标准环境下，53.94ml的乙醇（酒精），加入到49.83ml的水中，结果混合液体积是ml，而不是.77ml，酒精度数为53°。这说明了乙醇分子和水分子融合时候可以缩小体积，此时比例水分子与酒精分子缔合得最牢固。目前市面上很白酒的度数都是根据自身工艺来定的，现在市场上有哪些度数的白酒呢？德誉小六找出了33度至72度的白酒汇总：33度茅台酒34度扳倒井35度牛栏山、五粮醇、江小白、参故事等36度红星、贵人道、奥淳-金牌37度菊花白38度泸州老窖、山庄老酒39度水井坊40度金丛台41度口子窖42度郎酒、河套王、洋河-海之蓝、双沟-苏酒43度茅台酒44度古贝春45度汾酒、白云边46度洋河、竹海-和谐印象、口子窖-五年47度衡水老白干48度西凤酒、文君-凤求凰49度五粮液50度五粮液、古井贡51度茅台汉酱酒、珍泉特酿52度五粮液、洋河、酒鬼酒、西凤酒、水井坊、一品景芝、衡水老白干等等53度茅台酒、郎酒、习酒、国台、钓鱼台等酱香酒54度水井坊、国密董酒55度汾酒、西风-华山论剑30年56度红星、58度牛栏山59度汾酒60度五粮液、闷倒驴酒、牛栏山、红星二锅头61度水井坊62度老白干63度宝丰国色清香64度双沟大曲65度种子酒66度红楼梦67度闷倒驴酒68度五粮液、双沟珍宝坊、闷倒驴酒69度古井贡酒原酒70度琅琊台原酒71度琅琊台——小瑯高72度塞罕坝酒——原浆酒这样看来33-72之间各个度数的白酒都有的，并非是只有其中一些，我觉得这个度数的取决主要是看是什么工艺的白酒，不同地区的饮用习惯等。虽然说白酒的好坏不能用酒精度的高低来判断的，但是优质高端白酒几乎都是高度数的（多数是在50度左右的，低度酒中只有少量高端酒），我们根据物理化学方面的知识可以知道白酒中的酒精度越高（乙醇是有机溶剂），高度数白酒能溶解更多的呈香呈味物质，使其酒体口感肯定丰富饱满。低度白酒在存储过程中可能会出现“水解”现象，会影响酒体口感，不适合长期存储，所以现在很多酒友收藏、存放都是要找高度数的白酒，如53度的优质酱香坤沙酒（如上图）！作者：德誉小六版权归属作者小六所有，未经同意，不得抄袭！
